芹菜腐汤
原料：豆腐150克，芹菜叶250克，肉骨汤500克，精盐、香油和味精各少许。
芹菜腐汤的做法
1．将芹菜叶洗净后摘去黄叶；豆腐切成细条块。
2．汤锅置火上，倒入肉骨汤烧沸，放入豆腐块，烧沸后改用小火炖至豆腐表面略起小蜂窝孔时加入精盐、香油、味精和芹菜叶，用手勺搅拌一下，使菜叶浸入汤中，改用旺火，不盖锅盖，待汤再沸，立即离火即成。
特点：菜叶碧绿，豆腐白嫩，降胆固醇，防血管硬化，益气和中，清热解毒，延年益寿，减肥美容。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
