黄鱼菜汤
原料：黄鱼1条(约500克)，莼菜30克，精盐、味精、生姜和香油各适量。
黄鱼菜汤的做法：
1．将黄鱼去鳞、鳃及肠杂后洗净。
2．锅置旺火上，放入黄鱼、生姜和适量水煮沸，改用小火炖煮至熟，下入莼菜煮沸，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点：色艳味美，开胃益气，防癌抗癌。
食材搭配小提示
黄鱼和豆腐搭配一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
黄鱼和荠菜搭配一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化
莼菜的功效
莼菜，属睡莲科的一种水草。采摘其尚未露出水面的嫩叶食用，古人所谓莼鲈风味中的莼，就是指的这个菜，亦作药用。【性昧j甘、寒，无毒。【成分】叶的背面分泌一种类似琼脂(洋菜)...[更多]
