木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
关于木耳冬瓜汤的做法,相对来说比较简单,下面跟小编一起来学习吧。
木耳冬瓜汤
材料：冬瓜100克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个。
调料：盐、香油各适量。
木耳冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮，洗净，切片；木耳去蒂，洗净；海米淘洗干净；将鸡蛋打匀摊咸蛋皮，切片备用。
2、锅内加入适量清水烧开，倒入海米、木耳煮沸，再加入冬瓜煮至沸腾，撒入盐，加入蛋皮片，淋上香油即可起锅。
做法小窍门
凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；
朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
冬瓜营养价值分析
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