木瓜鲈鱼汤
原料：木瓜450克、鲈鱼500克、姜4片、金华火腿100克。花生油5毫升、盐5克。
木瓜鲈鱼汤的做法
1．鲈鱼去鳞、腮、内脏，洗净斩件；烧锅下花生油、姜片、将鲈鱼两面煎至金黄色。
2．木瓜去皮、核，洗净，切成块状；金华火腿切成片；烧锅放姜片，将木瓜片爆5分钟；
3．将1800克清水放入瓦煲内，煮沸后加入木瓜、鲈鱼和火腿片，武火褒滚后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
特点：木瓜能健脾胃。助消食，并能润肺燥而止咳；鲈鱼益脾胃，能化痰止咳。两者一同煲汤，既有健脾开胃之功，又能滑肺化痰。
食材搭配小提示
木瓜和风尾菇搭配一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
牛奶和木瓜搭配一起吃:木瓜是水果中维生素A含量较多的水果，做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中...[更多]
