猪胰子有益肺、补脾、润燥之功效；猪胰子可用于治疗脾胃虚热，消渴等症。
山楂麦芽猪胰汤
主料：山楂20克，麦芽30克，猪胰250克，猪瘦肉250克，蜜枣5枚。
辅料：盐适量。
山楂麦芽猪胰汤的做法
1、山楂、麦芽清洗干净，浸泡1小时。
2、猪胰清洗干净切成片状，焯水。
3、猪瘦肉、蜜枣清洗干净，猪瘦肉切成片状。
4、将清水1800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲沸后。
5、再改用小火煲2小时，加盐调味即可。
食材搭配小提示
糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效
草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。
山楂健康吃法怎么做
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