山楂的脂肪酶可促进脂肪分解,山楂酸则可以提高蛋白分解酶的活性,帮助消化。山楂粥原料:大米1杯,山楂40克,黑枣8枚,冰糖适量。山楂粥的做法1、大米洗净,浸泡。2、山楂、黑枣分别洗净。3、锅中加入8杯清水煮开。4、再放入山楂、黑枣、大米煮沸,期间注意搅拌。5、改中小火熬煮30分钟。6、最后加入冰糖煮溶即成。皮色乌亮有光,黑里泛红为优质黑枣;皮色乌黑者为次;色黑带萎者更次。