豆芽血汤
原料：猪血和黄豆芽各250克，蒜头2瓣，料酒、精盐、味精、葱、生姜和植物油各适量。
豆芽血汤的做法：
1．将黄豆芽去根洗净，猪血划成小方块漂洗干净，蒜头剁成蓉。
2．炒锅置火上，放少许油烧热，将蒜蓉、葱花和生姜末爆香，加入猪血、料酒和适量的清水煮沸，倒入黄豆芽煮至熟透，撒入精盐和味精调味，出锅盛入汤碗内即成。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
菲菜和豆芽搭配一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生...[更多]
