沙丁鱼丸汤
原料:沙丁鱼100克,蛋白30克,芹菜叶4克。
调料:姜汁1小勺,大葱20克,汤料3杯。
沙丁鱼丸汤的做法:
1.将沙丁鱼去头、尾、骨,剁成肉馅,加入蛋白,姜汁搅成糊状。
2.手蘸淀粉,将肉馅团成丸子。
3.葱切丝、芹菜叶撕碎。
4.锅内放入汤料煮开后,放入鱼肉丸子开锅后再煮10分钟。
5.放入葱丝、芹菜叶即可。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒,又可凉拌,嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗,其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美,而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]