令你食欲大开的开胃营养汤----番茄鱼片豆腐汤
立春过后，天气愈发的冷了，整座城市笼罩在灰灰朦朦之中，时间在不紧不慢中流逝。一个人呆在家中，有时闲着闷了，就会去小区花园里走走，在南方的这座城市里，四季并不是很明显，唯有春天到了，经历一冬苍桑的浓绿当中冒出一片青葱，嫩嫩的，青青的，肆意的绽放着自己的生命，远远望去，如烟似梦，自由而美好的生灵，让人看着怎能不暗暗欢喜。就这样一个人安静的走着，不发一语，回到家中，当没事发生过，突然觉得这才叫生活。
平淡的生活总是需要一些小情趣来点缀。和爱人去影院看场电影，咖啡厅喝杯咖啡，增添一些新的家居饰物，插上几束鲜花，或者在这乍暖还寒的时候，端上一热气腾腾，色彩鲜艳的开胃汤，都会给家人一种暖暖的幸福。
番茄鱼片豆腐汤，做法简单，营养丰富，酸甜开胃，滋润健脾，一家男女老少皆宜。由其是长假之后，饮食饱滞，喝一碗这样热汤，有开胃解腻之功效。
番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
番茄鱼片豆腐汤
材料：新鲜鲩鱼、番茄、嫩豆腐、姜、葱或芫茜。
调料：盐、胡椒粉、番茄酱、料酒、麻油、生粉。
番茄鱼片豆腐汤的做法
1、买鲩鱼时可叫鱼贩帮忙取鱼肉，切鱼片。回家后将鱼肉、鱼头、鱼骨用适量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制。
2、番茄开水烫过，去掉外皮，切成粒。姜洗净切片。
3、锅内加适量油烧热，大火爆香姜片，将鱼头、鱼骨入锅两面煎黄，加适量清水煮至奶白色。
4、另取一锅将番茄粒炒香，倒入汤锅内，加适量番茄酱，煮至味出后，将豆腐切成片，入锅煮沸。
5、最后下鲩鱼片，煮至刚熟加适量盐、胡椒粉调味，淋几滴麻油，撒上葱花或芫茜，起锅。
一道美味番茄鱼汤就这样做成了，白晰鲜甜的鱼肉，细腻嫩滑的豆腐，再配上酸甜适中的番茄鱼汤，清而不腻，是不是能唤醒你的食欲呢？
食材搭配小提示
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