暖胃又暖心----三鲜土豆粉煲
每次去烧烤店吃烧烤，都要点上店家特色的锅贴饺和土豆煲，这一款三鲜土豆粉煲，用口感劲道，上好品质的土豆粉条，加入瘦肉、配以鹌鹑蛋、新鲜蔬菜作为原材料，土豆粉融入瘦肉的鲜香，丰富了土豆粉的营养和美味。自己在家做这份煲，配菜就会很随意和更丰富啦。
上周六看白岩松主持的《新闻周刊》，讲到高考那段镜头的配乐真清新呀，上网搜索了视频，听到了几句歌词在百度上就搜到了，原来是南外2010高三（6）班学生自创的“北京东路的日子”。想起那些真挚的友谊和同学情怀，那些曾经美好单纯的岁月，每听一遍都会感动一次。
三鲜土豆粉煲
材料：土豆粉200克、瘦肉60克、黑木耳30克、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。
三鲜土豆粉煲的做法
1．瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟。
2．黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。
3．热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。
4．土豆粉入热水锅。
5．加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝。
6．小火煮至沸腾即可。
特别提示：
1．土豆粉色白，条细，除了做土豆煲，还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。
2．土豆煲养分多，口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。
3．土豆营养价值丰富，土豆中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
