小白菜排骨粉丝汤
食材：
排骨（已清洗焯水）、
粉丝、
小白菜（已清洗切开）
调料：
料酒、
盐、
味精
小白菜排骨粉丝汤的做法
1、将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。
2、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
3、然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
4、最后，加适量的盐、加适量的味精调味搅匀，即成。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
大白菜——冬季当家菜
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