给你的胃加点动力----剁椒菜花粉丝煲
绝对能让人吃撑的一道菜，既开胃又下饭，而且菜花的营养又很高，不可错过的美味家常菜，亲们尝尝吧~
菜花的食疗价值：菜花性平，味甘。具有补脾和胃，补髓壮骨，益心力，清热解渴，利尿通利的功效．中医临床用来治疗久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱等证。菜花含有蛋白质，糖类，脂肪，矿物质，纤维素，维生素A、维生素B1、B2、维生素C，其中维生素C的含量丰富。现代医学实验表明菜花能提高肝脏对乙醇的分解代谢，增强肝脏的解毒功能，可以预防酒精性肝硬化的发生。有增强人体免疫功能的作用。所含的多种吲哚类化合物，能增强动物对致癌物质的抵抗力。
剁椒菜花粉丝煲
原料：菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱适量。
调料：剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精适量、蒜片适量。
剁椒菜花粉丝煲的做法
1．备齐原料。
2．将五花肉洗净，切成片。
3．粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉。
4．菜花掰小朵，洗净。
5．炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。
6．加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。
7．放入葱姜末炒香。
8．倒入剁椒炒匀。
9．加入料酒、酱油翻炒均匀。
10．将菜花倒入锅中炒匀。
11．加入适量清水，约2/3小碗。
12．加入盐。
13．再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂（这一步可将菜菜移入砂锅中操作，如嫌麻烦就直接用炒锅完成也一样）。
14．待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀。
15．加入鸡精调味。
16．起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
特别提示：粉丝会吸收水分，所以菜里的水量要稍微多一些，要保证菜做好后有一定的汤汁留在锅中，这样才好吃。剁椒的用量可根据个人口味调整，我个人觉得剁椒多一些更入味。
食材搭配小提示
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
菜花的功效
菜花分为白色和绿色两种，绿菜花又称为西兰花，其特点是鲜嫩、芳香，可水煮后凉拌、做沙拉，或炒食等。保健功效：其营养比较丰富，含有糖、脂肪、胡萝卜素、维生素c、蛋白质和磷...[更多]
