许多人喜欢吃西红柿炒鸡蛋，今天我带大家换个口味，下面来介绍金针菇西红柿汤的做法
金针菇西红柿汤
原料：西红柿200克，鲜金针菇、水发木耳各50克，盐、味精、上汤、葱花、香油各适量。
金针菇西红柿汤的做法
1、西红柿用开水烫一下，去皮切成薄片。
2、金针菇择洗干净，切去根部。
3、木耳泡透撕成小片备用。
4、电饭锅内加入上汤煮沸。
5、加入金针菇、木耳、盐、味精和西红柿一起烧开。
6、最后淋入香油，即可起锅端出。
选购技巧
1、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
2、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
3、粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
