海参炖鸡
原料：水发海参500克，鸡半只(重约300克)，姜片3克，精盐、味精各适量。
海参炖鸡的做法
1．海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状。老母鸡剁成块。
2．鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成熟时，再放入海参，继续用小火炖20分钟左右，揭去盖．放精盐、味精调好口味即成。
特点：海参软糯．鸡肉香醇。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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