这是一道十分经典的家常汤，西红柿、土豆和牛肉是非常好的搭档，加入西红柿后肉质软烂，汤汁酸甜适口，土豆可使汤汁更加浓郁，搭配米饭或者面条吃起来爽口解腻，非常的开胃。
牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，其营养极易被人体消化吸收。西红柿含有丰富的维生素C，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒和增强抵抗力的作用。土豆富含钾元素，具有保护心脏、降低血压的作用。
家常经典美味汤---西红柿土豆牛肉汤
主料：牛肉、土豆、西红柿
调味料：葱、姜、八角、白芷、料酒两勺、老抽酱油一勺、盐适量
西红柿土豆牛肉汤的做法
1、准备好主料。
2、葱切成段，姜切片备用。
3、牛肉切成大小适中的块。
4、锅中加入清水，放入牛肉块大火烧开，开盖煮5分钟。
5、将牛肉捞出洗净浮沫。
6、砂锅中加入足量的水，放入牛肉和盐除外的调味料，大火烧开改中小火先煲半个小时。
7、西红柿和土豆切成块。
8、加入牛肉汤中小火再煲1个半小时左右即可。
美食小提示
1、做牛肉汤一定要先煮一次去掉血水，煲汤的水要一次性加足，若汤汁不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，肉质会变老。
2、煲牛肉汤时可加点西红柿或山楂，不仅熟的快还去膻味。
3、最后在关火前10分钟加入盐调味。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
