苦瓜含有苦瓜苷和胰岛素样物质,具有良好的降血糖作用。
选择苦瓜时,最好有一个饱满的果实肿瘤。
在瓜食品中,丝瓜具有较高的营养价值,含有皂甙、丝瓜苦、粘液、木糖、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分,具有一定的特殊作用。
苦瓜豆腐汤
原料:苦瓜150克,豆腐90克,香油、盐各适量。
苦瓜豆腐汤的做法
1、苦瓜洗净去核,切成片。
2、豆腐切片。
3、锅内加适量清水,放苦瓜,用大火煮沸,滚约3分钟。
4、等苦瓜煮熟,再加入肉片,慢火煮一段时间,在调味料中加入香油和盐。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方...[更多]