玉兰豆腐煲
原料：豆腐300克，水发香菇5个，玉兰片50克，色拉油500克，海米、葱段、姜片、黄酒、水淀粉各10克，酱油、白糖、精盐各5克，味精1克。
玉兰豆腐煲的做法
1．豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；香菇切片。
2．油烧热，豆腐下锅炸呈金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、海米、香菇、玉兰片下锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和350克开水。
3．豆腐、白糖、精盐、味精放入锅中，烧开，移至小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。
特点：汁浓味厚，咸香适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
