花旗参黑鱼煲
原料：黑鱼5条，花旗参片30克，枸杞子20克，鸡汤2000克，精盐、味精各适量。
花旗参黑鱼煲的做法
1．生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块。花旗参片、枸杞子分别用水洗净。
2．鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫，再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，揭去盖，放入精盐、味精调好口味即可。
特点：肉质鲜嫩，汤味醇美。
食材搭配小提示
黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
黑鱼
黑鱼，原名鲤鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：鲤首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞，色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。性味：甘、寒，无毒。成分：含蛋...[更多]
