黑豆红枣鲤鱼煲
原料：鲤鱼1条(重约750克)，黑豆100克，红枣20克，姜片5克，鸡汤1000克，精盐、味精各适量。
黑豆红枣鲤鱼煲的做法
1．鲤鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块。黑豆、红枣分别用水洗净。
2．锅内放水烧沸，把剁好的鱼块焯一下水。
3．焯好的鱼块和姜片及洗好的黑豆、红枣放入煲内，加入鸡汤，放在火上用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲2小时左右，等黑豆和鱼块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
特点：香气浓郁，鱼肉鲜嫩。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
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