沙参玉竹鸭煲
原料：净老鸭1只(重约650克)，沙参10克，玉竹8克．枸杞子10克，姜片5克，精盐、味精各适量。
沙参玉竹鸭煲的做法
1．老鸭剁成块，用水冲净血污。沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。
2．锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。
3．焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸，撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右，至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
特点：鸭肉酥烂，汤汁香浓。
食材搭配小提示
玉竹和豆腐搭配一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹搭配一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
刺嫩芽的营养价值
刺嫩芽别名龙牙楤树、辽东楤树、刺龙芽、刺老鸭、虎阳刺等。分布于黑龙江、吉林、辽宁等省。辽东楤树为落叶灌木或乔木，高1.5~6m。树皮灰色，密生坚刺，老时渐脱落，仅留刺基。小...[更多]
