芋头猪手煲
原料：熟猪蹄3个，芋头300克，色拉油500克，葱、姜、蒜各25克，黄酒15克，酱油10克，水淀粉10克，精盐4克，胡椒粉2克，味精1克。
芋头猪手煲的做法
1．猪蹄拆下大骨，适当切块；葱、姜、蒜洗净，切末；芋头去皮，切滚刀块。
2．油烧热，把芋头下锅略微炸一下，捞出。
3．锅中留油适量，把葱末、姜末、蒜末、猪蹄、芋头一起下锅炒，炒出香味，倒入黄酒、酱油及500克水，再加入胡椒粉、精盐、味精，烧至水开，再用小火烧，猪蹄熟烂时，勾入水淀粉，盛在煲锅中稍煮即可。
特点：汁浓味厚，口感细嫩。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄与美容有何关系
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种，使人显得年轻漂亮。我们知道猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能锻炼咀嚼肌和面肌，使其肌纤维增粗，体...[更多]
