鸭架汤
原料：鸭骨架1具，猪肉200克，莲藕500克，干香菇150克，干笋50克，粟子10个，红枣10个，莲子10粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，精盐、味精、绍酒、白糖各适量。
鸭架汤的做法
1．猪肉洗净，切成两块；莲藕洗净，去皮切成两段；香菇用温水泡发，去蒂洗净；干笋、红枣、莲子洗净备用。
2．汤锅内加入清水，放到旺火上，下入鸭骨架、猪肉、莲藕、香菇、干笋、海米、葱段、姜片、绍酒、白糖。待汤开后，转用文火煮1小时，加入精盐、栗子、莲子、红枣再煮1小时。加入味精即成。
特点：鲜香适口，咸中带甜。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
