莲藕红豆牛腩汤
原料：莲藕700g、红豆50g、牛腩800g、生姜10g、蜜枣3颗，盐5g
莲藕红豆牛腩汤怎么做
1、莲藕清洗干净，从藕节处折成短节。
2、红豆清洗干净，浸泡。
3、蜜枣清洗干净。
4、牛腩清洗干净，切成块状，汆水。
5、烧锅，将牛腩与生姜一起爆炒5分钟。
6、将清水2000毫升放入瓦煲中，煮沸后加入所有材料，大火煮开后。
7、然后改用文火煲3个小时，将莲藕取出，切成块状。
8、再放入煲内再煲10分钟。
9、最后加盐调味即可。
功效：益气养血。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕的功效与作用
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
