清明假期老妈在外婆家摘了几个木瓜，还没吃，假期结束就全放我这儿了，看这大小、熟度不一的木瓜，算是犯愁了——这一阵子得跟木瓜杠上了。
木瓜排骨汤
材料：木瓜，排骨，红枣，生姜。
调料：沙拉油、盐、鸡精
木瓜排骨汤的做法
1、排骨洗净切段、生姜切片、红枣泡水备用。
2、木瓜去皮和籽，洗净后切成块状。
3、汤锅加水，下生姜、排骨，沙拉油加盖煮开。
4、撇去浮沫，继续煮上10分钟。
5、下木瓜、红枣水开后加入适量的盐、鸡精。
6、中小火慢煮至木瓜用汤勺可以切断的程度即可。
健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌这么多的功效，当然要多来几碗。
煲汤小贴士
1、这次的木瓜熟了一点，甜味多一些，不过好在硬的口感还在。
2、煲汤的木瓜建议是微熟的青木瓜，果肉白色偏黄，生食口感硬脆的那种。
3、红枣没有的可以不加，平日家里煲木瓜汤也没有加。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
木瓜和风尾菇搭配一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中...[更多]
