家里腌制了一罐咸柠檬，用来熬汤真是绝佳搭配，与老鸭搭配，与牛腩搭配都是美味。牛腩汤因为有了咸柠檬的加入，多了一种独特的清香。熬汤时，一分为二，前面清炖，炖好的牛腩取一部分用来做咖喱牛腩，后面的再加入咸柠檬清炖。既有肉吃又有汤喝，一点都不浪费。
牛腩柠檬汤：风味独特的清香
食材：牛腩600g、咸柠檬2粒、盐适量
牛腩柠檬汤的做法
1、牛腩洗净、切块。
2、冷水下牛腩，煮开以氽去血水。
3、煮开水，下牛腩，大火煮开。
4、转小火煮1.5个小时，煮至牛腩开始软烂，取出一半牛腩煮咖喱。
5、加入咸柠檬。
6、继续煮20分钟，加入少量盐调味，熄火即可饮用。
美食小提示
咸柠檬本身已有咸味，盐下一点点就已足够。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
蜂蜜和柠檬搭配一起吃:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
柠檬的功效与作用
柠檬为芸香科柑橘属植物黎檬或洋柠檬的果实，柠檬起源于东南亚，中心在马来西亚、印度和中国南部之间。1493年哥伦布把柠檬种子带到海地；西班牙的探险者在加勒比海的其他岛屿也种...[更多]
