羊肉萝卜汤
调料:花椒、大料、葱段、姜片、红枣、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油。
羊肉萝卜汤的做法
1、羊腿肉清洗干净,切小块,焯水。
2、白萝卜清洗干净,去皮,切块。
3、黑木耳泡发,撕成小朵。
4、锅中倒油烧热,爆香葱段、姜片,倒羊肉块、料酒翻炒,加花椒、大料、红枣、清水,放白萝卜块烧沸。
5、然后小火炖1小时,加入黑木耳、盐、胡椒粉炖至羊肉熟透。
6、最后加味精即可。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]