这周腊八,转眼,马蹄声已经声声入耳。马上发财,马上升官,马上。。。听着一大长串别开生面的祝福语,让人从心里燃起了急切。年底血拼季,先祝大家马上有余!
一道鲶鱼炖粉条,很北方,很家常,软嫩的鲶鱼从小吃到大,筋道的粉条,从年尾抻到年初。窗外北风呼啸,雾霾遮蔽云霄。出门须带口罩,火车站的长蛇阵能否买到车票?桩桩件件烦心事之外,越来越浓的年味,寄托了回家的热切,和节日的热烈。
东北菜鲶鱼炖粉条
原料:鲶鱼400g、洋葱250g、干粉条60g
调料:酱油,糖,姜,料酒
鲶鱼炖粉条的做法
1、鲶鱼块洗干净,蘸干水
2、粉条用清水泡软
3、洋葱切片,放入锅中炒散,炒出香气
4、鲶鱼块放入锅中,煎到两面金黄
5、酱油,糖,料酒,姜兑成调味汁
6、把调味汁倒入锅中,焖鲶鱼10分钟,中间翻动1次
7、放入粉条,焖5分钟
食材搭配小提示
牛肉和鲶鱼不能一起吃:会中毒
荆芥和鲶鱼不能一起吃:荆芥含挥发油,辛温芳香,鱼类气味腥,用酱豉咸寒的调味料烹调,必然削弱其药性。
红枣和鲶鱼不能一起吃:鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。
江鳕的营养价值
江鳕别名:山鳕,山鲶鱼,鲶鱼,淡水鳕。基原:为脊椎动物门鱼纲鳕形目鳕科江鳕属的江鳕。产地:分布于北纬45度以北水域,我国见于黑龙江水系和新疆额尔齐斯河。营养素:江鳕鲜品...[更多]