一段萝卜,三、两只虾,一小把粉丝,一棵小香葱,在薄寒秋意中将它们变成一道暖意融融的汤菜,是我享受的过程,自然也更享受结果。
简简单单的,一点点糖提鲜,再加一点点盐,出锅时撒一点点香菜,就很鲜美了:
鲜虾萝卜粉丝煲
原料:虾,粉丝,萝卜,香葱,香菜。
鲜虾萝卜粉丝煲的做法
1、虾开背去沙线,粉丝温水泡软,萝卜去掉薄薄一层外皮:
2、喜欢切细细的丝,其实不用太细,这种萝卜极容易熟的:
3、锅入油,入小香葱花儿:
4、入萝卜丝煸炒,白的萝卜丝,绿的小葱花,也是美的:
5、炒到萝卜丝快没水份时,入一小碗开水:
6、加入虾,盖锅盖焖:
7、虾快熟时,入粉丝,至粉丝和虾熟,撒入香菜:
鲜美,温暖,滋养:
家常的美味,并不复杂,总是享受厨房里安静而踏实的时光,喜欢用心将简单的食材变成一道好吃的菜,喜欢把面粉变成一个光光滑滑又弹性十足的面团,放它在那里慢慢发酵,喜欢为食物找一个相配的餐具......但是,有时候,有个人坐在餐桌边,想煎一锅金黄酥脆的水煎包给他吃,却煎出了黑糊的底,也会,象小孩一样,懊恼地哭泣......
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多,常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等,多数品种甘美,既可熟食,又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅,还可腌制、酱制、干制等...[更多]