家里人都很喜欢吃海鱼，河鱼吃得比较多的就是鲫鱼。特别是到了白萝卜收获的季节，家里最喜欢用它来做鲫鱼汤，两种食材一起煮出来的汤水奶白，不用添加多余的调味料，那种鲜甜的味道都没什么鱼比得上了。
鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。
鲫鱼萝卜煲
材料：鲫鱼一条，白萝卜一个，姜一小块，葱和芫荽各两棵。
调味料：花生油和盐适量。
鲫鱼萝卜煲的做法
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、白萝卜去皮后切成长方块。
3、姜切成丝，葱和芫荽切成段。
4、萝卜和姜丝放煲内，注入适量清水，大火煮开。
5、热锅下油把鲫鱼煎至两面微黄。
6、煎好的鲫鱼放进萝卜汤里共煮。(注意汤烧开后火不要太猛，汤容易被煮干)
7、萝卜煮至熟透后熄火。
8、撒上葱和芫荽。
9、加盐调味即可。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
