牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。
牛鞭作为壮阳补肾的食物,深受一些男士的欢迎,下面我们就一起来看看枸杞牛鞭汤该如何制作吧。
清炖枸杞牛鞭汤
原料：黄牛鞭800克，枸杞60克，老母鸡肉500克，当归10克，生鸡油150克，花椒12粒，姜块25克，绍酒30克，精盐6克，葱结30克，味精2克。
清炖枸杞牛鞭汤的做法
1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净。
2、入开水中汆后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中汆1次。
3、锅置旺火上，加清水3千克。
4、然后下牛鞭、鸡汤、鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块、花椒、绍酒，移至小火上炖。
5、鸡肉炖熟时取出另作它用。
6、牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜、花椒、油渣及沉淀粉。
7、牛鞭、枸杞、精盐、汤入锅继续炖至烂软。
8、加入味精调好味即成。
特点：汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和枸杞搭配一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌
桑椹和枸杞搭配一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效，可治头发早白。
枸杞的功效与作用及食
枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]
