鸡翅炖白菜
操作时间：30分钟
原料：鸡翅中500克，白菜叶150克，鲜香菇50克，胡萝卜片30克，熟瘦火腿片15克。
调料：葱段、姜片、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、植物油各适量。
鸡翅炖白菜的做法
1、将鸡翅中洗净，剞上一字花刀；香菇去蒂，洗净，切成小块；白菜叶洗净，撕成小块。
2、锅中加入适量清水，放入鸡翅烧沸，煮约3分钟，捞出过凉，沥干水分。
3、锅中加入植物油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再放入鸡翅、香菇略炒，烹入料酒。
4、然后加入适量清水烧沸，转中火炖约10分钟，放入白菜叶、胡萝卜片和火腿片。
5、加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉续炖约5分钟，出锅装碗，淋入香油，即可上桌食用。
此汤特色：鲜香汤浓
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等，为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜，故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]
