对于海鲜，我总是情有独钟。可能和生活在沿海城市有关吧。
秋季，食欲大增，又是吃海鲜的好季节。
看着什么都那么美味，索性就每个品种带一点回来，给自己煲一锅美味的什锦海鲜，余温在舌尖夹杂着海鲜的鲜美一起入肚，那感觉真是好极了。
天寒。来一份有滋有味的【什锦海鲜锅】
材料：各种什锦海鲜均可，鱿鱼一只。
辅料：菌菇，佛手瓜，五花肉少许，姜片，蒜粒适量，香葱，洋葱。
调料：香辣豆豉酱，生抽或者盐，啤酒。
什锦海鲜锅的做法
1、蒜去皮，姜切片，洋葱切小块，菌菇撕成小块，佛手瓜切片待用
2、锅内入油将五花肉片煸至透明
3、加入一勺的香辣豆豉和麻辣红油继续煸香
4、然后放入姜片和蒜粒煸香
5、接着将佛手瓜和菌菇放入
6、处理好的海鲜也一起放入
7、烹入少许的啤酒（去腥用）
8、根据自己口味放点盐，翻炒均匀，然后倒入电炖锅中，并且撒上洋葱
9、电炖锅选择煲仔饭功能，大约20分钟左右
什锦海鲜锅做法小贴士
海鲜在煮过程中会出水，所以不要另外加水啦。不喜欢辣的可以直接做
酱香口味的，也是一样好吃哈
食材搭配小提示
鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
海鲜和鸡蛋搭配一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
鸡蛋和海鲜类食物搭配一起吃:海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
