豆腐和虾两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
海鲜豆腐汤
主料：豆腐2块，鲜虾100克，紫菜20克。
辅料：葱、生姜、盐各适量。
海鲜豆腐汤的做法
1、锅里放油，放入豆腐。
2、再倒入1碗水。
3、水沸后，放入清洗干净的紫菜、鲜虾。
4、5分钟后，放盐，撒上葱即可。
选购技巧
1、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
2、看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
3、用手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的为上品，如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。捏的时候要注意别让它头弯下扎你，最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿，轻捏露在盆外的尾部，这样就不会被
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