牛蒡猪骨汤
原料：牛蒡25克，陈皮25克，猪骨500克，姜、绍酒、胡椒碎、盐、鸡粉、麻油、清水适量。
牛蒡猪骨汤的做法
1．牛蒡创皮，横切小段；猪脊骨洗净斩件；陈皮洗净浸软；大肉姜略拍待用。
2．烧水将牛蒡、猪骨飞水，放入瓦汤煲中，加清水、绍酒猛火煲滚再加入大肉姜、陈皮、胡椒碎，改用慢火煲2小时左右至牛蒡出味猪骨熟烂，用盐、鸡粉、麻油调味即可。
功效：牛蒡具有滋阴壮阳、补脾健胃的功效；猪骨具有滋阴补肾，填精益髓的作用。两者合用，共奏滋肾阴、补肾阳、补脾健胃之功效。
应用：本汤方适用于肾虚，症见耳鸣、腰膝酸软；脾胃虚寒，症见消化不良、食欲不振、院腹胀痛等。
食材搭配小提示
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
醋和猪骨汤不能一起吃:影响人体对营养的吸收
牛蒡的营养价值
牛蒡别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子。在欧亚大陆各地均有自然分布，广泛分布于我国各省区。牛蒡为多年生草本。根圆柱形而肥大，叶基生，叶成丛，有长柄；茎生叶，互生。阔卵形或...[更多]
