薏米冬菇乌鸡汤
原料：乌鸡1只(约750克)，冬菇10枚，生薏仁100克，盐、姜片适量。
薏米冬菇乌鸡汤的做法
1．将鸡宰杀洗净去内杂，冬菇先用温开水浸软，薏米仁洗净。
2．鸡原只连水同入煲内，加冬菇使味道更加鲜甜，而且可降低胆固醇。
3．以上各料除姜、盐后下外，全放入大瓦煲，加清水8碗煲足2～3小时，老火出味甚纯，饮汤食鸡肉或作佐膳皆宜。
功效：此汤最适合冬春季节，全家饮用，使人饮此汤后补而不温、不寒不燥，可常饮。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡的营养价值比普通
乌鸡营养丰富，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。乌鸡中的血清蛋白质和y-蛋白质含量均高于普通鸡，100克...[更多]
