莲芯是未去除的，所以有些微苦。其实我们小时候吃莲子都是不去芯的，等我们长大后，买来的莲子里面大都数是有一个空空的小洞，那就是被抽走了莲芯的，这时候母亲就会说：唉，这莲子上的宝贝都被抽走了。“
所谓良药苦口，讲的也就是这个道理，莲子芯具有清心去热、涩精、止血、止咳等功效，可治疗心衰、休克、阳萎、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症。并且莲芯具有降糖作用，因此也就格外的宝贝了。尤其这个时节气侯变换多端，温差大，干燥重霾，还是很适合饮用这道甜汤的。
春天的美颜养生汤——红枣莲子甜汤
主要食材：白莲、红枣、土冰糖；
红枣莲子甜汤的做法
1、先将莲子浸泡半日；
2、将浸泡后的莲子与红枣、冰糖一同放入电饭煲内，加入适量清水；
3、启用电饭煲的”煲汤“档，一个半小时，即成。
红枣莲子汤可以生津、益气、补脑、强心之功效。红枣莲子汤功效不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效，莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。此外，他还补脾胃，养气血，是消化不良、消瘦乏力、脾虚泄泻、贫血等患者的康复食品。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
枸杞的功效与作用及食
枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]
