有一天从幼儿园回来，奶奶特意给炖了点儿排骨莲藕汤，从幼儿园吃过晚饭回来后的小宝本来说不饿不吃饭，可跟他说有汤要不要吃，小家伙尝了一口说好吃给我来一碗，于是不吃饭光喝汤，顺便还吃了好多块排骨，晚上出去上趟英语课回来又用这汤泡饭吃了小半碗，唉，看着赶紧我有多虐待小家伙似的，所以往后我们就在家多炖汤，不管他吃不吃我们都做点儿，汤汤水水最养人嘛
家里还有表姐从老家带过来的竹节荪，放着一直没时间做，这次就特意泡来炖排骨，清淡又营养哈
清淡营养的排骨竹荪汤
材料：竹荪、排骨、花椒、姜蒜葱、料酒、盐、葱花
排骨竹荪汤的做法
1、竹荪去掉根部用水泡发
2、锅中烧水加入花椒，下排骨去掉血水
3、焯好的排骨放入另一汤锅中，加入适量的清水
4、加入姜葱蒜
5、淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时
6、加入竹荪再炖二十分钟，起锅前加入盐和葱花即可
美食小提示
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥，不放也可以
2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品
一碗汤，简单又方便，最关键的是不油腻还有营养
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
竹荪的营养价值
竹荪别名竹参、竹笙、竹菌。全国绝大部分地区有分布。竹荪的子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托组成，高12~20厘米，最高可达33厘米；菌盖钟形。高3～3.5厘米，宽5cn1，具显著网络，...[更多]
