助肝排毒汤----鸭血海带木耳汤
在北方，只要看到地上铺满了“毛毛虫”，空中开始飞起了“棉絮”，就知道春天到了。俗语说，春养肝。因为春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。肝脏同时担负着给身体排毒的功能，因此春天多吃一点助肝排毒的食物有百利无一害。
这碗助肝排毒汤的主要食材有四种：鸭血、木耳、海带、枸杞，都有助肝排毒的功效。其中鸭血的排毒能力超强，可谓排毒明星菜。而且这款汤味道清淡，热量不高，在排毒的同时，还可以减少热量的摄入，也是一款减肥汤哦。
鸭血海带木耳汤
主食材：鸭血一盒，木耳6片，海带400g，枸杞20粒
调料：少量盐和鸡精
鸭血海带木耳汤的做法
1.鸭血洗净切片，海带洗净切段，木耳泡发洗净撕成小块，枸杞备好
2.烧一锅开水，将海带入水焯烫一下
3.鸭血和木耳也放入开水中焯烫一下
4.焯烫好的食材捞出放入汤锅中，加入枸杞
5.加入适量的清水
6.大火煮开，小火再咕嘟15分钟，调入少量的盐和鸡精调味即可
特别提示
1.北方的鸭血大都是盒装的，两个人食用的话，一顿一盒就可以。注意要将鸭血上面的杂质先冲洗干净再切片焯烫，焯烫时为了进一步去掉鸭血中的杂质，同时去掉浮沫，保证汤的成品清澈。
2.海带可以选择干品泡发，也可以选择新鲜的。我用的是新鲜海带，本色是棕褐色，入开水焯烫之后立刻变成绿色，是正常现象。如果海带入水之后水变成了绿色，那应该是添加了色素的食材了，最好不要食用。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
