春季是流行性感冒的多发季节，感冒初期，如果没有及时有效地控制住，继续发展会出现咳嗽，流涕等等症状，严重的影响学习和生活。
预防感冒的发生非常重要，今天的这道汤，特别适合春季饮用，可以预防和缓解感冒。
子姜鸡汤
原料：鸡肉120克，嫩姜、香菇各40克，栗子肉50克，雪菜末35克，盐1大匙。
子姜鸡汤的做法
1、鸡肉清洗干净，切成块状。
2、嫩姜清洗干净，切丝。
3、香菇去蒂，清洗干净，切片。
4、栗子肉氽烫。
5、锅内加适量水，下鸡肉、姜丝、栗子肉大火煮沸。
6、然后改小火煮约30分钟。
7、下香菇、雪菜末再煮10分钟左右。
8、最后加盐调味即成。
选购技巧
1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
吃鸡肉要去皮吗
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