红枣当归乌鸡粥
材料:大米120克,乌鸡肉50克,当归10克,油菜20克,红枣30克
调料:料酒、生抽、盐各适量
红枣当归乌鸡粥的做法
1、大米淘净,泡好;乌鸡肉洗净,剁成块,加入料酒、生抽、盐腌渍片刻;油菜洗净,切碎;当归、红枣洗净。
2、锅中加适量清水,下入大米大火煮沸,下入乌鸡肉、当归、红枣,转中火熬煮至粥将成。
3、再下入油菜熬煮成粥,下入盐调味即可。
营养功效:当归具有补血活血的功效;红枣有补血、明目的作用。此粥能够补充多种维生素,还可以帮助减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害。
煲粥特别提示:慢性腹泻患者不宜服用当归。