猪肝胡萝卜粥

猪肝胡萝卜粥

用料：大米200克，猪肝50克，胡萝卜100克，姜2片，葱1根，料酒1小匙，盐2小匙，胡椒粉少许。

猪肝胡萝卜粥的做法

1．大米洗净，浸泡40分钟；猪肝切薄片，用料酒腌上：胡萝卜去皮切成粒；生姜切末，葱切花。

2．砂锅加入适量清水，用中火烧开，下入大米、姜末，改用小火煲约35分钟。

3．再加入羊肝、胡萝卜，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，撒入葱花即可食用。

功效：滋补肝脏，明目。