苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
绿豆苋菜枸杞粥
材料：大米、绿豆各40克，苋菜30克，枸杞5克
调味料：冰糖10克
绿豆苋菜枸杞粥的做法
1、大米、绿豆均泡发洗净；苋菜洗净，切碎；枸杞洗净备用。
2、锅置火上，倒入清水，放入大米、绿豆、枸杞煮至开花。
3、待粥煮至浓稠状时，加入苋菜、冰糖稍煮即可。
适合人群：女性
养生功效：排毒瘦身
煲粥小贴士：最好选用叶薄、手感软的苋菜入粥。
