鸽肉对病后体弱、记忆力衰退的人有很好的补益作用。
鸽子瘦肉粥
材料：鸽子1只，猪肉100克，大米80克
调味料：料酒5克，生抽3克，姜未2克，盐3克，味精3克，胡椒粉4克，葱花适量，香油少许
鸽子瘦肉粥的做法
1、猪肉洗净，剁成未；大米淘净，泡好；鸽子治净，切块，用料酒、生抽腌制，炖好。
2、锅中注水，下入大米以旺火煮沸，下入猪肉、姜末，中火熬煮至米粒软散。
3、下入鸽肉，将粥熬出香味，加盐、味精、胡椒粉调味，淋香油，撒上葱花即可。
适合人群：老年人
养生功效：防癌保健
煲粥小贴士：猪肉也可以切成薄一点的片。
