八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
自己做，没那么讲究，收集一些家里零碎的原料，用压力锅压到软糯即可。早晚各来上一碗，美味，又营养。
家里有款压力锅，还是很方便的，非常适合既要上班，又要照顾家里的主妇。压力锅做食物，不仅快，而且很节能。
八宝粥
原料：红枣、花生、莲子、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、核桃、黑米、嫩玉米、（家里有什么杂粮，都可以）冰糖。
八宝粥的做法
1、原料备用。
2、豆类原料，洗干净，稍泡。
3、原料洗干净，全部倒入压力锅中。
4、注入适量的水。
5、盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。
6、把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。
7、加入适量的冰糖，搅拌均匀。
8、糖全部融化后，盛入碗内即可。
