今天做的纳豆是之前妈妈在家发酵好的，做没做熟之前可不是满室飘香，而是满室飘臭，俩小朋友回家就问："怎么这么臭啊？难道又是别人家飘来的臭鱼味吗？”我笑着将她们赶出厨房，问："还记得人家卖臭豆腐的怎么介绍的？”"闻起来臭，吃起来香！”俩妞异口同声地回答。于是乎，在俩妞期盼眼神中，我毅然将她俩逐出厨房。这难闻的味道就让俺这伟大的母亲"独吞”吧！
到了菜菜上桌时，俩妞直呼好吃，连素来对某些味道特别敏感的某人都连连下筷。不仅一点臭味都没有了，而且真的让人不能停筷了，小姑娘吃了两碗饭，居然还想盛饭，我却坚决说没有了，这吃多了，为娘滴也担心啊！
肉丁蒸纳豆
主料：带皮五花肉400g，纳豆250g
配料：大蒜头、生姜适量
调味料：油、老酱、料酒、香油、白糖、味精、葱花适量
肉丁蒸纳豆的做法
1.准备好所需食材。
2.将带皮五花肉切成小丁状备用。
3.将大蒜去皮切粒备用。
4.将生姜去皮切粒备用。
5.锅烧热，加少许油。
6.倒入生姜粒和大蒜粒翻炒。
7.倒入五花肉翻炒，加适量料酒。
8.加入适量老抽提色，继续翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮。
9.待肉炖烂后加入纳豆轻轻翻拌均匀。
10.将翻拌均匀的肉丁纳豆，加入适量白糖和味精后，装入盅里入锅蒸。
11.约蒸10分钟后，将盅取出，淋入香油，撒上葱花即可。
12.来张特写，哈喇子走起。
特别提示
1.五花肉要偏肥点的，这样煸出来的油溶入纳豆内才真正好吃哦。
2.纳豆在锅中只能轻轻拌匀，不可翻炒时间太长，否则走形了。
3.纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味，像极了腐败的食物。一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。
