土豆在我心里一直是万能的，烤、炒、炖怎么做都好吃，营养也是很全面，可以做主食也可以做菜，做零食，今早上给他做个土豆丝饼吧，希望他也万能一下，考好点吧！不过，这么做的饼，真的很好吃，超简单又超好吃，这土豆丝比想像中好熟的多，翻个面就熟了，外酥里嫩，真是平民的美味呀！
土豆丝煎饼----外酥里嫩的快手早餐饼
材料：土豆2个、鸡蛋2个、面粉5大匙左右、葱花适量、五香粉适量、盐1/2小匙+1/4小匙
土豆丝煎饼的做法
1。土豆去皮擦丝。
2。放入清水里泡一下。
3。去掉水份，在盆子里打入鸡蛋，加入五香粉、盐，拌匀。
4。加入5大匙左右面粉，根据你的土豆的干湿来调节。
5。调好的糊应是如图这样，不稀，但用筷子可以很容易的挑起来。
6。平底锅放油烧热后，倒入一勺土豆丝糊，用木勺刮平。
7。底部凝固后，即可翻面。煎至两面金黄，就可以出锅啦！
小罗嗦
1。土豆丝饼非常好熟，因为面粉不多，很快就可以出锅，不用担心土豆会不熟，土豆出锅后吃起来非常的软。
2。饼摊的越薄口感越好。
