柚子富含维生素C，可以保护肝脏，而且具有健胃去火的功效，考生家长们不妨在孩子的菜单中添加一些用柚子制作的餐食。因为当下不是新鲜柚子的季节，柚子茶或柚子酱也是不错的选择。
这款添加了柚子酱的大吐司，不需加蛋，带着特有的清香，搭配果酱和牛奶，就是一份健康早餐。清新的味道，可以让孩子们迅速从清晨的睡意中清醒过来
去火健胃的清新健康早餐：柚子酱吐司
主料：高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、盐6g、水120g、黄油23g
柚子酱：75g
柚子酱吐司做法
1.将粉类材料按照糖、盐、面粉、酵母粉的顺序倒入面包机；
2．加入柚子酱；
3．再加入水，启动一个揉面程序（15分钟）；
4．揉面程序结束，加入软化的黄油，启动一个合风面包程序（2小时45分）；
5．时间剩余10分钟时，在面包表面刷一层融化的黄油；
6．烘烤结束后，立刻将面包倒出，在烤网上放凉即可。
美食心得分享：
1.因为柚子酱的甜度较低，担心影响发酵，所以额外加了少许糖，如果柚子酱甜度大于50%则不需添加糖；
2．最后10分钟在表面刷一层黄油，可以使出品更加漂亮；
3．出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿表面；
4．土司放凉后装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。
