炸鸡肉饼
原料:鸡(1只)1.1～1.3千克，鲜面包渣110克，洋葱(切碎)140克，西红柿(切碎)65克，鲜香菜40克，鲜姜10克，嘎拉姆马萨拉(印度调味料)8克，大蒜、香芹菜籽(末)4克，红辣椒粉0.5克，精盐20克，鸡蛋1个，印度脱白油酒60克。
炸鸡肉饼的做法
1、鸡剥皮去骨后剁成肉泥。
2、把剁好的鸡肉泥、鲜面包渣50克、洋葱、西红柿、鲜香菜、鲜姜、大蒜、嘎拉姆马萨拉、香芹菜籽(末)、红辣椒粉和鸡蛋放入一深盆中，搅拌均匀，成饼料。
3、把饼料分成8等份，分别做成直径7.5厘米左右、厚为2厘米的肉饼，两面挂上面包渣，放在蜡纸上备用。
4、锅内倒入印度脱白油，用中火烧热，放入肉饼，改用文火，每面炸七八分钟，用铲子轻轻翻动，不要把肉饼弄碎。
5、把炸好的肉饼放入预热过的大盘中即可上桌。
特点：外酥里嫩，鲜香味美。
