肉丝刺嫩芽菜

肉丝刺嫩芽菜

原料：刺嫩芽350克，猪瘦肉100克，料酒10克，酱油10克，精盐4克，味精2克，花椒水15克，油50克，香油10克，葱、姜丝各10克。

肉丝刺嫩芽菜的做法

1、将刺嫩芽洗净，切成3厘米长的段。猪肉洗净，切成4厘米长的丝。

2、锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至呈白色时，放入葱姜丝、刺嫩芽、料酒、花椒水煸炒，再放入精盐、酱油，将刺嫩芽炒熟，放味精、香油炒匀，出锅装盘即成。

美食特色

质地脆嫩，咸鲜清香。