浓味鸡块
原料：鸡1只(1.5千克)，熟虾200克，熟蟹120克，火腿120克，洋葱4只，蒜头2粒，香叶1片，芫荽籽适量，花生油50克，印度小茴香1茶匙，红辣椒干半茶匙，豆蔻花粉1小茶匙，花生酱4汤匙，盐适量。
浓味鸡块的做法
1、将鸡洗净，蒜头剁烂，熟虾、熟蟹等料分别切碎，火腿切丁。
2、锅内加水，放入蒜茸、香叶、芫荽籽、盐与鸡同焖约1小时至软，取出鸡待凉后切成鸡块。
3、将油置于热锅中，爆香洋葱、蒜头，将鸡块、虾、蟹、火腿、印度小茴香、红辣椒干、豆蔻花粉及花生酱凋匀，用文火煮10分钟即可。
美食特色
这是一款印尼名菜，浓汁浓味，清香可口。
